Kyckling Milanese
4 portioner
600 g kycklingfilé, tunnskivad.
2 ägg
Ströbröd
1,5 dl riven parmesanost
Olivolja
Salt
Peppar
Gör så här:
Salta och peppra kycklingfiléerna.
Vispa upp äggen i en skål och tillsätt parmesanosten, rör om tills det blir en deg.
Häll upp ströbröd på ett fat.
Doppa filéerna i äggsmeten och lägg dem sedan på fatet med ströbröd, se till så att filéerna är panerade på båda sidorna.
Värm olivolja i en stekpanna och stek filébitarna 5-10 minuter eller tills de är genomstekta och gyllenbruna.
