1 långpanna, ca 6 port
Köttfärsåsen:
500 g köttfärs
1 stor lök
2 morot
1 bit purjolök
4 vitlöksklyftor
1 pkt krossad tomat

några msk tomatsås örter och basilika

4 msk tomatpuré
6 dl vatten

Kryddor:
1 tsk svartpeppar
1 kyckling fond du chef
1 msk Oregano
1 msk Basilika
1 tsk Paprikapulver
Salt

Peppar

Gör såhär:
Finhacka lök och riv morot grovt.

Fräs i olja tills de mjuknar och får färg.

Tillsätt köttet och stek en stund.

Pressa i vitlöksklyftorna krydda med basilika, oregano, paprikapulver och rör om.

Lägg i tomatpurén och fräs lite med köttet.

Häll på krossad tomat och hett vatten.

Rör om och tillsätt resten.

Såsen ska vara lite rinnig så lasagnen inte blir torr.

Lägg på ett lock och låt puttra i ca 30-45 min. Rör om då och då.

Bechamelsås
12 dl mjölk (3% fetthalt)
1 dl vetemjöl
25 g smör
Peppar
Salt

Socker

Blanda mjölk och mjöl i en kastrull.

Rör om hela tiden tills såsen börjar bli varm.

Lägg i smöret och fortsätt röra om.

När såsen börjar tjockna sänker du värmen, låt den sjuda långsamt i 3 min.

Låt den inte brännas i botten av kastrullen. 

Smaka av med kryddorna.

Värm ugnen till 200°.

 Lägg först lite av bechamelsåsen i botten av en ungsform, smörj hela plåten med såsen.

Lägg ett lager lasagneplatttor, lägg köttfärsåsen och lägg sedan lite bechamelsås över varje portionsbit.

Lägg ett till lager lasagne plattor och gör som förra steget.

Avsluta med ett till lager lasagneplatttor och häll över bechamelsåsen.

In i ugnen och sänk värmen till 175. Låt den tillagas långsamt i ca 40 min.

Ta ut formen från ugnen. Höj värmen till 225°, strö riven ost över hela lasagnen och ta in i ugnen.

Låt gräddas i ca 10 min, tills översta lagret får lite färg.

Ta ut från ugnen, låt den stå och vila i ca 15 min. Servera!